ふるさとチョイス限定
lot58 ニッカウヰスキー「余市」と特産品セット

余市町を応援してくださる皆さまへ感謝の気持ちを込め、今後さらに入手困難が予想される余市町のワインを 「余市町感謝祭2024」だけの返礼品として特別にご用意しました。

こちらは、lot58 ニッカウヰスキー「余市」と特産品セットです。

日本のウイスキーの父、竹鶴政孝が第一の蒸留所建設の地に選んだ余市町。
食資源豊富なまち「余市」に様々な特産品が誕生しています。

ニッカウヰスキー「余市」と楽しめる特別なセットです。
造り手と生産者の想いがつまった余市町の特産品をお楽しみください。


「ニッカウヰスキー 余市」
重厚で力強く、複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーです。
やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特長です。

「ボッテガ パルコフィエラ」
北イタリアピエモンテ州で修行したパルコフィエラ中條大輔氏が食資源の豊富なまち 余市町で立ち上げた 本場タイプの生ハムやサラミ工房。素材の持ち味を豊かに感じるサルーミ作りをできる限り手作業で行なっています。

「ショコラドオーリー」
外側の生地と中のガナッシュ、両方にドメーヌ・タカヒコで作るワインの澱を贅沢に使用したガトーショコラです。ドメーヌ・タカヒコの元で働く土屋パティシエが、口に広がる濃厚な旨み、コク、澱由来の自然な酸味や苦味など、素材の持つ複雑な味わいをチョコレートの中で調和することを目指し、心を込めて製造しています。
※発送は来年(2025年)1~2月、準備ができ次第となります。

「アンジュ・ド・フロマージュのチーズセット」
ドメーヌ・タカヒコのピノ・ノワールの絞りかすを表面にまとわせ、ワインの香りを一緒に楽しめるチーズ「マール」をはじめ、ワイン酵母を煮つめたジャムなど、ワイン産地ならではの希少なチーズ＆ジャムをセットにしました。
※発送は来年(2025年)3月以降、準備ができ次第となります。

「余市カラスミ 北琥珀」
余市町の新しい特産品 カラスミ。ニッカウヰスキー余市をまとわせた風味豊かなカラスミです。

※ワインのリリースの都合により、発送は来春前後、準備でき次第を予定しています。
※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。
※このお礼の品は、余市町で生産された原材料を使用しています。

お礼の品について

余市からすみ

• 「北琥珀」余市仕立 /40g

ニッカウヰスキー

• 「余市」ウイスキー /700ml

ボッテガ パルコフィエラ

• サラミ

アンジュ・ド・フロマージュ

• マール（酸凝固／ナチュラルチーズ）約50g　2個
• ブラン（白カビ／ナチュラルチーズ）約100g　1個
• Lie 赤ワイン酵母ジャム（ピノ・ノワール／ドメーヌ・タカヒコ）約100g　1個

テール•ド•ショコラ

• ショコラドオーリー ４個