余市エコビレッジ

「住民が互いに支え合う仕組み」と「環境に負荷の少ない暮らし方」を基本に、「持続可能 な暮らしと社会」に必要な技術や考え方を学び広める活動をしているエコビレッジ。

ツヴァイゲルト品種を化学農薬・化学肥料不使用で育て、ひと房ひと房手で収穫し、丁寧に 粒抜きに。醸造は「登醸造」に依頼。

「何も足さない、何も引かない」ピュアな味わいに仕上げています。

「余市町感謝祭 2023」は2023年11月23日(木祝）より開催します。
情報公開まで今しばらくお待ちください。
余市エコビレッジから提供されるワインはこちらをご覧下さい。