ニトリ果樹園

[ニトリ果樹園]
主任　山田彩織さん
ワイン事業担当　森田純幸さん

余市町登町で長らく親しまれてきた「山本果樹園」は「ニトリ果樹園」へと生まれかわり、2022年、新たに醸造用ブドウの栽培を始めました。

初めて収穫したブドウはワイナリー夢の森で委託醸造し、2024年にワインを初リリース。

シャルドネとピノ・ノワールを基盤に、ゲヴェルツトラミネールやアルモノワールなどの品種を栽培。今後も栽培する品種を増やしていく計画です。

2024年秋にはワイナリーが完成。

「畑でブドウたちと乾杯したい」「一日の終わりにしっぽり呑みたい」ワインを造ることを目指しています。

「余市町感謝祭 2024」は2024年11月23日(土祝）より開催します。
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