北海道ではほとんど作られていない
希少なからすみ
余市からすみ北琥珀

北海道ではほとんど作られていない希少なからすみ。
本来の食味が強く、口に入れた時に魚卵の粒感が残っているのが特徴です。
柔らかい塩味とまさにチーズやヨーグルトを連想される熟成香が、
きれいな余韻として続くのをお楽しみいただけます。

【商品の記者発表後早速メディアで話題になりました】

• 2023年6月30日　HBC Nスタにて”北琥珀”が紹介されました。
• 2023年7月4日　”余市産ウイスキーの香りをまとったカラスミ”北海道新聞デジタルに掲載されました。
• 2023年7月12日 ”余市町内の「北海道吉田屋」カラスミ加工に余市産ウイスキー　
  酒に合う深いうまみ、ふるさと納税品に採用”北海道新聞に掲載されました。
• ”熟成からすみ「北琥珀」に見る北海道余市の観光戦略”アゴラに掲載されました。
• ONE STORYに掲載されました。

【美味しいお召し上がり方】
薄くスライスして酒の肴や、すりおろしてパスタや蕎麦にかけても美味しくいただけます。

【原材料】
ぼらの卵（宮崎県）、食塩

お礼の品について

• 余市からすみ北琥珀 40g