食の旬暦

「ノーマ京都」で余市のワインがリストイン!

世界最高と謳われるデンマークのレストラン、ノーマ。

全スタッフを日本に引き連れ、京都でのポップアップレストラン「ノーマ京都」を
2023年3月15日から5月20日まで、10週間の期間限定で開催されています。

連日、世界中の美食家達が京都に押し寄せ、感動を味わっていますがワインのペアリングコースには、

余市町のワイン
ドメーヌ・タカヒコ「ナナツモリ」
ドメーヌ・モン「ドン・グリ」
が採用されています。

「北海道のワインのポテンシャルの高さに、世界中の美食家達が驚いているよ」と、Nomaのソムリエ達に感謝され、我々も嬉しい。と、ドメーヌ・タカヒコ蘇我氏。
ますます世界レベルの人材を呼び寄せる力を持つワインの町・余市町から目が離せません。

ドメーヌ・タカヒコ「ナナツモリ 2020」
ドメーヌ・モン「ドン・グリ 2021」
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